楓樹(shù)是一種大型落葉喬木，廣泛分布于北半球的溫帶地區(qū)。它們通常高度在10-45米之間不等，但某些種類(lèi)如黑楓和紅楓可以達(dá)到50米。

楓樹(shù)的樹(shù)干直立，較為粗壯，表皮顏色從灰褐色到深棕色不等，部分品種的表皮具有顯著的紋理和獨(dú)特的色彩。紙皮楓（Acer griseum）的樹(shù)干有著顯著的桂色或紅棕色剝落的樹(shù)皮，形成了美麗的紋理。楓樹(shù)的樹(shù)皮通常是相當(dāng)粗糙的，但也有一些品種如三角楓的樹(shù)皮則比較光滑。

楓樹(shù)的分支結(jié)構(gòu)通常均勻分布，形成整齊的樹(shù)冠。其葉子的形狀非常獨(dú)特，通常是手掌狀，葉片有3-9個(gè)尖頭，每個(gè)尖頭都有鋸齒狀的邊緣。楓葉的顏色變化豐富，在秋天時(shí)，楓葉的顏色會(huì)由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色、橙色、紅色或紫色，為秋天的景色增添了鮮艷的色彩。