櫸樹（Fagus spp.）通常是落葉喬木，冬季會脫落部分或全部的葉子。在植物的生理和環(huán)境條件下，有一些變化可能會影響落葉時間和程度。

在福建地區(qū)，櫸樹的冬季落葉可能會受到當?shù)貧夂驐l件的影響。福建屬于南亞熱帶和亞熱帶氣候區(qū)域，冬季溫度相對較暖，一般不會出現(xiàn)嚴寒的寒冷天氣。這可能導致櫸樹在冬季保持部分或全部的葉子，而不完全脫落。

具體的落葉情況還受到櫸樹品種、個體差異以及當?shù)靥囟ǖ纳L條件等因素的影響。有些櫸樹品種在溫暖地區(qū)可能會保持一定比例的葉子，而其他品種可能會完全落葉。

如果您對特定福建地區(qū)的櫸樹落葉情況感興趣，建議向當?shù)氐膱@藝專家、植物學者或相關機構進行咨詢。他們將對當?shù)氐臍夂驐l件和櫸樹行為有更具體的了解，并能夠提供更準確和詳細的信息。