櫸樹（Fagus spp.）通常是裸子植物，它們不開花。櫸樹以其美麗的葉子和壯觀的樹冠而聞名，而非花朵。

櫸樹的葉子一般呈深綠色，但在秋季可能會變成黃色、橙色或紅色，形成壯觀的秋葉景色。這些顏色的變化是由于葉子中的葉綠素逐漸減少，而其他色素（如類胡蘿卜素和花青素）逐漸顯露出來。

雖然櫸樹沒有引人注目的花朵，但它們可以通過種子進行繁殖。櫸樹的果實是堅果，被稱為櫸果，通常有三個角或翅膀。這些果實成熟后會散落，并為鳥類和小型哺乳動物提供食物。

櫸樹以其美麗的葉子和堅果而著稱，而非花朵。