沿階草（Thymus serpyllum），也稱(chēng)作野生百里香或蠕行百里香，是一種多年生的香草植物。它屬于唇形科百里香屬，而這個(gè)屬中許多植物都是可以食用的，并且常被用作烹飪中的香料。

新鮮的沿階草確實(shí)可以食用，它的葉子和花朵都含有芳香的精油，可以添加到各種菜肴中以增添風(fēng)味。它們可以用來(lái)制作調(diào)味料、加入湯中、撒在沙拉上或者與肉類(lèi)一起烹飪。沿階草具有一種特殊的香氣，可以提升食物的味道，同時(shí)也可能帶有輕微的苦味。

在食用任何野生或園藝植物之前，重要的是確保它們沒(méi)有被農(nóng)藥或其他化學(xué)品污染，尤其是那些非專(zhuān)門(mén)為食用目的種植的植物。雖然大多數(shù)人可以安全地食用沿階草，但對(duì)某些人來(lái)說(shuō)，它可能引起過(guò)敏反應(yīng)，特別是對(duì)唇形科植物過(guò)敏的人。

如果你打算將沿階草用于烹飪，請(qǐng)從可靠的食品級(jí)來(lái)源購(gòu)買(mǎi)或自己種植，確保沒(méi)有使用有害的農(nóng)藥，并始終在食用前仔細(xì)清洗。如果你不確定某種植物是否可以食用，最好咨詢專(zhuān)業(yè)人士或進(jìn)行適當(dāng)?shù)难芯俊?/span>