是否會被凍死，主要取決于你所種植的綠籬植物的耐寒性以及你所在地的氣候條件。有些植物如柏樹、黃楊等具有較強的耐寒性，即使在寒冷的冬季也能正常生長；而一些熱帶或亞熱帶植物如黃鐘木、芙蓉等，在嚴寒中可能會受到凍害，甚至凍死。

如果你所在的地方冬季非常寒冷，并且你的綠籬植物對寒冷敏感，那么做好防寒保護措施是非常重要的。這包括覆蓋保暖材料，搭建保護架，施加抗寒肥料，噴灑防寒劑等方法。

也可以通過選擇耐寒性強的植物來避免冬季凍害問題。在選擇綠籬植物時，最好考慮到你所在地的氣候條件，選擇適應性強、耐寒性好的植物種類。